Kolmen ruokalajin illalliset ja buffetit kruunaavat kokouspäivän!

Toukolan viihtyisässä ravintolasalissa on 80 asiakaspaikkaa, joista osa sijaitsee verhoilla eristettävässä kabinetissa.

Mikäli toivotte yksityistä tilaa, hintoihin lisätään tilavuokra. Huomioittehan, että illallisen ennakkovarausaika on 2 viikkoa.

Tarjoilut myös räätälöityinä!

Ryhmämenu 1
”Tuuri”

Tuo oli Tuuri onnellinen, talonpoika taidollinen...

Hummerikeitto
Tarjoillaan kuha-hummeriterriinin ja briossileivän kera
***
Härän marmoripihvi
Lisukkeena peruna-fondant, valkosipulivoissa paistettuja papuja ja madeirakastiketta
**
Mustaherukka-suklaatryffelikakku
Onnelan tuhti mustaherukka-suklaatryffeli ja kuohuviinisorbet
60,00 €/hlö

Ryhmämenu 2
”Sininen Risti”

Kohosi merestä saari, saaresta sataiset kirkot...

Jääkellarinlohta
Tarjoillaan 100 min keitetyn munan, appelsiinimarinoidun parsan ja parmesan-majoneesin kanssa
***
Korvasieniterriinillä täytettyä kevätkananpoikaa
Lisukkeena hernepyree, sherrykastike ja naattikasvikset
**
Onnelan raparperimimosa
mansikkasorbet
52,00 €/hlö

Ryhmämenu 3
”Kaleva”

Kaleva kuuluisa kuningas otti ristin rintahansa...

Finn Angus tartar
Suolattua kotimaista rotukarjan tartaria, päällä rapeaa sipulia sekä tryffelimajoneesi
***
Paistettua haukea
Varhaisperunaterriinin, tillivoi blancin ja savustettujen naattiporkkanoiden kera
**
Sitruunakakku
sitruuna curdia ja valkosuklaa ganachea
55,00 €/hlö

Ryhmämenu 4
”Ihalempi”

Kun lie pilvi kulkenunna, olet tytti pilven tytti...

Routahärkää
Suolattu kotimainen rotukarjan häränfilee, rucolakreemiä,
paahdettua pähkinää ja mausteista kurpitsachutneyta

***
Paahdettua nieriää
Grillattua fenkolia, sahramivoikroketti
ja ranskalainen bouillabaisse keittoklassikko kastikkeen muodossa

**
Polkapannacotta
Valkosuklaa-jogurtticrumblea
55,00 €/hlö

Ryhmämenu 5
”Kouta”

Kulki teitä tiettömiä, matkoja mitattomia...

Rapu burger
Aasialaisen höyrysämpylän välissä rapeaa rapukakkua ja piparjuurimajoneesia. Lisukkeena inkivääri vinegretessä pyöritetyt jääkasvikset
***
Hiillostettua siikaa
Tarjoillaan kurpitsapyreen, sahrami-simpukkakastikkeen ja linssikasvispaistoksen kanssa
**
Päärynäjäädyke
Vaniljajäätelön ja suolakaramellin kera
54,00 €/hlö

Ryhmämenu 6
”Tyyrin Tytti”

Riensi riemuiten kotihin, kukan kätki lippahasen...

Punajuuririsotto
Päällä aurajuustovaahtoa sekä cashewpähkinöitä
***
Linssi-kurpitsatäytetty savoykaali
Savoykaalin välissä mausteinen linssikurpitsatäyte. Tarjoillaan perunapyreen ja tuhdin tattihollandaise-kastikkeen kera
**
Mustaherukkasuklaa-tryffelikakku
Onnelan tuhti mustaherukka-suklaatryffeli ja kuohuviinisorbet
45,00 €/hlö


Buffet 1
Anastasja Shabelskaja

Venäläisen ylimysperheen tytär, Shabelskin vihitty vaimo

Kauden ”vihreät”, talonkastike
Jääkellarin Lohta, Kirvelikreemi
Mustaherukkasilakkaa
Maalaiskanan caesar
Härän pastrami, punasipulihilloke
Piparjuuri-Perunasalaatti
Fermentoituja kurkkuja, hunajasmetana
****
Paahdettua siikaa, mausteinen tomaattiliemi
Kasvispaistos
Valitsemasi lisuke
/ tai /
Mureaa karitsanlapaa, Borschkastike
Kasvispaistos
Valitsemasi lisuke
****
Suklaakakkua, kirsikkahilloke
Kahvi/tee
47,00 €/hlö

Buffet 2
Johanna Sofia Björklund

Majatalo Onnelan alkuperäinen omistaja, Shabelskin rakastajatar

Kauden ”vihreät”, talon kastike
Savumuikkumousse-saaristoleipä
Punajuuri, cashew, vuohenjuustosalaatti
Pippurihärkää, paahdettua aiolia
Maalaissalaatti
Mehustettua tomaattia, yrttejä ja buffalomozzarellaa
Marinoituja sieniä
****
Lohi mie de pain
Kasvispaistos
Valitsemasi lisuke
/ tai /
Härän Brisket, Madeirakastike
Kasvispaistos
Valitsemasi lisuke
****
Vadelma tartaletti
Kahvi/tee
45,00 €/hlö


Lisukkeet:
Keitetyt perunat
Perunamuusi
Paahdetut perunat
Valkosipuliperunat
Juurespyré
Lohkoperunat
Keitetty basmatiriisi
Varhaisperunat (saatavuuden mukaan)

Cocktail Buffet

Kana-Caesar
Seesam-lohi, inkiväärisoija
Kylmäsavustettua ankanrintaa, keltajuuri-chutney
Sienitartaletti, tryffelikreemi
Yuzu-kurpitsaa, vuohenjuusto


Kauden Suklaatryffeli
Sitruunapiiras
65,00 €/hlö

Huomioittehan ystävällisesti, että…

* Toimimme tilausravintolana – illallisvaraukset on tehtävä

ennakkoon

* Edellytämme yhtenäistä tilausta

*Minimiveloitus menuissa on 10 henkilöä

* Minimiveloitus buffeteissa on 30 henkilöä

* Kysy lisää viinisuosituksistamme

* Huomioimme ennakkoon ilmoitetut allergiat

Pyydä tarjous
Tarjous Varaa