Kolmen ruokalajin illalliset ja buffetit kruunaavat kokouspäivän!

Toukolan viihtyisässä ravintolasalissa on 80 asiakaspaikkaa, joista osa sijaitsee verhoilla eristettävässä kabinetissa.

Mikäli toivotte yksityistä tilaa, hintoihin lisätään tilavuokra. Huomioittehan, että illallisen ennakkovarausaika on 2 viikkoa.

Tarjoilut myös räätälöityinä!

Ryhmämenu 1
”Tuuri”

Tuo oli Tuuri onnellinen, talonpoika taidollinen...

Hummerikeitto
Tarjoillaan kuha-hummeriterriinin ja briossileivän kera
***
Härän marmoripihvi
Lisukkeena peruna-fondant, valkosipulivoissa paistettuja papuja ja madeirakastiketta
**
Mustaherukka-suklaatryffelikakku
Onnelan tuhti mustaherukka-suklaatryffeli ja kuohuviinisorbet
60,00 €/hlö

Ryhmämenu 2
”Sininen Risti”

Kohosi merestä saari, saaresta sataiset kirkot...

Muikkukukko
Porsaan crudo sipsin sekä kylmän piimäkastikkeen kera
***
Possu cotoletta
Lisukkeena pähkinävoi-salviagnocchit, sitruunajogurtti
**
Financier leivos
Mustaherukka curd, valkosuklaakristalli

52,00 €/hlö

Ryhmämenu 3
”Kaleva”

Kaleva kuuluisa kuningas otti ristin rintahansa...

Sieni consommé, häränhäntää
Kaski- palsternakkaa ja parmesaania
***
Ahvenanmaan karitsan wallenberg
Lisukkeena peruna pyree, paahdettu valkosipulikastike, paistettuja papuja
**
Mustikka tiramisu
Pehmeä italialainen jälkiruoka
55,00 €/hlö

Ryhmämenu 4
”Ihalempi”

Kun lie pilvi kulkenunna, olet tytti pilven tytti...

Routahärkää
Suolattu kotimainen rotukarjan häränfilee, rucolakreemiä,
paahdettua pähkinää ja mausteista kurpitsachutneyta

***
Paahdettua nieriää
Grillattua fenkolia, sahramivoikroketti
ja ranskalainen bouillabaisse keittoklassikko kastikkeen muodossa

**
Polkapannacotta
Valkosuklaa-jogurtticrumblea
55,00 €/hlö

Ryhmämenu 5
”Kouta”

Kulki teitä tiettömiä, matkoja mitattomia...

Rapu fritteri
Pieniä rapeita pihvejä. Tarjoillaan tillimajoneesin ja rapean syyskasvissalaatin kanssa.
***
Paistettua siikaa
Tarjoillaan tryffeli-kukkakaaliterriinin, paahdetun artisokan sekä simpukkahollandaisekastikkeen kera
**
Puolukka-banoffee
Valkosuklaa namelka
54,00 €/hlö

Ryhmämenu 6
”Tyyrin Tytti”

Riensi riemuiten kotihin, kukan kätki lippahasen...

Punajuuririsotto
Päällä aurajuustovaahtoa sekä cashewpähkinöitä
***
Linssi-kurpitsatäytetty savoykaali
Savoykaalin välissä mausteinen linssikurpitsatäyte. Tarjoillaan perunapyreen ja tuhdin tattihollandaise-kastikkeen kera
**
Mustaherukkasuklaa-tryffelikakku
Onnelan tuhti mustaherukka-suklaatryffeli ja kuohuviinisorbet
45,00 €/hlö


Buffet 1
Anastasja Shabelskaja

Venäläisen ylimysperheen tytär, Shabelskin vihitty vaimo

Kauden vihreät, puolukka vinegrette
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja pähkinää
Maalaissalaatti
Savustettua smetanaa, muikunmätiä, punasipulia ja saaristoleipää
Mureaa häränpaistia, pippurikreemi
***
Rotukarjan etuselkää, paahdettu valkosipulikastike
tai
Yrttigratinoitua lohta, savustettu sitruunajogurtti
**
Valitsemanne lisuke
**
Suklaakakku, rosmariinikirsikka
45,00 €/hlö

Buffet 2
Johanna Sofia Björklund

Majatalo Onnelan alkuperäinen omistaja, Shabelskin rakastajatar

Kauden vihreät, puolukka vinegrette
Sadonkorjuusalaatti
Saaristolaissalaatti ja savumuikkua
Kanasaslik, minttujogurtti
Sokerisuolattua lohta, kylmä piimäkastike
***
Rotukarjan etuselkää, paahdettu valkosipulikastike
tai
Yrttigratinoitua lohta, savustettu sitruuna-jogurttikastike
**
Valitsemanne lisuke
**
Financier leivos, mustaherukka curd
45,00 €/hlö


Lisukkeet:
Keitetyt perunat (M,G)
Perunamuusi (VL,G)
Paahdetut perunat (M,G)
Valkosipuliperunat (L,G)
Juurespyré (L,G)
Lohkoperunat (M,G)
Keitetty basmatiriisi (M,G)
Varhaisperunat (saatavuuden mukaan)

Cocktail Buffet

Kana-Caesar
Seesam-lohi, inkiväärisoija
Kylmäsavustettua ankanrintaa, keltajuuri-chutney
Sienitartaletti, tryffelikreemi
Yuzu-kurpitsaa, vuohenjuusto


Kauden Suklaatryffeli
Sitruunapiiras
65,00 €/hlö

Huomioittehan ystävällisesti, että…

* Toimimme tilausravintolana – illallisvaraukset on tehtävä

ennakkoon

* Edellytämme yhtenäistä tilausta

*Minimiveloitus menuissa on 10 henkilöä

* Minimiveloitus buffeteissa on 30 henkilöä

* Kysy lisää viinisuosituksistamme

* Huomioimme ennakkoon ilmoitetut allergiat

Pyydä tarjous
Tarjous Varaa